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加大小作坊监管力度  强化食品源头安全
重庆市长寿区人民政府 www.cqcs.gov.cn 2018年4月28日 来源:食药监管办 责任编辑:双龙镇政府

  为从源头上强化食品安全监管,进一步规范食品生产加工小作坊的生产经营行为,严防严管严控食品安全风险,4月27日,双龙镇对本辖区内食品生产加工小作坊进行了全面监督检查。

  执法监督检查人员一行先后来到罗围场、双龙场,深入食品生产加工小作坊操作间、贮存间、售卖间等场所,对各食品生产加工小作坊的证照资质、人员管理、设施设备、功能分区布局、原辅材料购进、添加剂使用管理、清洗消毒、环境卫生等方面存在的风险隐患和主要问题进行了重点检查。执法人员当面与其负责人交换意见,现场下达整改通知书,责令其限期整改。针对出现的问题,食药监工作人员要求:一是台账记录要求完整,包括原辅材料进货台账和产品销售台账;二是提供原辅材料的商家资质收集要完整;三是从业人员需按要求着装;四是售卖的加工产品需标注“食品加工小作坊”等字样。

  当日共检查食品生产加工小作坊5家,其中酒厂4家,米粉加工1家。下一步,将继续加大对食品生产加工小作坊的监督检查力度,进一步从源头上强化食品安全管理。

 
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